Analisis Studi Kelayakan Bisnis UMKM Sandy Snack pada Usaha Keripik Pisang Daerah Balikpapan Selatan
Keywords:
Studi Kelayakan Bisnis, UMKM, Kripik Pisang, Analisis Usaha, Pengembangan UsahaAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan bisnis UMKM Sandy Snack pada usaha keripik pisang di daerah Balikpapan Selatan. UMKM memiliki peran strategis dalam perekonomian Indonesia, termasuk sektor kuliner yang terus berkembang. Sandy Snack merupakan usaha rumahan yang memproduksi keripik pisang dengan sistem made to order dan menghadapi tantangan persaingan industri makanan ringan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kelayakan bisnis yang meninjau lima aspek utama: pasar dan pemasaran, teknis dan produksi, manajemen dan SDM, hukum, serta keuangan. Data diperoleh melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari aspek pasar, produk keripik pisang memiliki pangsa pasar yang luas dengan harga terjangkau Rp10.000/pcs dan variasi rasa. Aspek teknis menggunakan peralatan sederhana dengan sistem produksi berdasarkan pesanan yang efektif meminimalkan risiko. Aspek manajemen dikelola secara mandiri oleh pemilik dengan bantuan keluarga. Aspek hukum masih perlu ditingkatkan karena belum memiliki NIB, sertifikasi halal, BPOM, HKI, dan NPWP. Aspek keuangan menunjukkan hasil positif dengan modal awal Rp300.000, pendapatan rata-rata Rp800.000/bulan, laba bersih Rp500.000/bulan, dan BEP hanya 8 kemasan. Secara keseluruhan, UMKM Sandy Snack dinilai layak untuk dijalankan dan dikembangkan dengan rekomendasi peningkatan legalitas usaha, penambahan varian produk, dan perluasan strategi pemasaran.
References
Agustin, R., Aini, S. N., Romaisyah, L., Rizky, S., & Lestari, M. (2024). Analisis Studi Kelayakan Pengembangan Bisnis dalam Keputusan Ekspansi ( Studi Kasus Batik Lochatara Kediri ). 13(1), 119–128.
Anisa, D., Nurmiyati, N., & Akbar, P. (2025). PEMBERDAYAAN UMKM DI SENTRA INDUSTRI KECIL TERITIP KOTA BALIKPAPAN. 11(2), 477–492.
Astuty, K., Vera, N., Yanti, R. T., & Paramita, T. (2025). Analisis Studi Kelayakan Bisnis Pada Usaha UMKM Ayam Geprek Crunchy Sawah Lebar Kota Bengkulu : Tinjauan Aspek Legalitas, Sistem Pemasaran, Dan Keuangan. 4(2), 163–168.
Bate’e, A. T., Septiani, D. L., Pradana, G., Krisanti, S. R., & Widodasih, R. W. K. (2024). ANALISIS STUDI KELAYAKAN BISNIS PADA UMKM DITINJAU DARI ASPEK PASAR DAN PEMASARAN (STUDI KASUS SOP AYAM PAK MIM KLATEN DI CIKARANG SELATAN). 9(204), 221–235.
Berliani, D. N., & Abadi, M. T. (2023). Analisis Studi Kelayakan Bisnis pada Usaha Keripik Singkong (Studi Kasus Usaha Keripik Singkong S3 di Kecamatan Sragi Kabupaten Pekalongan). 1, 134–141.
Faradiba, B., & Musmulyadi. (2020). ANALISIS STUDI KELAYAKAN BISNIS USAHA WARALABA DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN “ALPOKATKOCOK_DOUBIG” DI MAKASSAR. 2(2).
Febrianti, V., Saputra, E. S., & Dwinov, T. (2024). Analisis Studi Kelayakan Bisnis UMKM Alpukat Kocok. 1(1), 36–42.
Fitri, H. D., Susena, K. C., & Yanti, R. T. (2023). Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Lebah Madu Trigona Itama Di Kecamatan Kampung Melayu. 2(2), 161–176.
Ilham, W. (2023). ANALISIS STUDI KELAYAKAN BISNIS DALAM PENGEMBANGAN UMKM KOTA BATAM PADA USAHA BUNBUN COOKIES AND CAKES. 2(2), 58–66.
Jatmiko, A. N. W. (2026). ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA UMKM HALONA BEAUTY STUDIO DALAM STUDI KELAYAKAN BISNIS. 4(6).
Mafasy, N. R., Puteri, N., Firnanda, T., Mufida, K., Kamilah, N. R., Sagala, V. B., Dwi, M. A., Nur, A., & Ardhiarisca, O. (2026). Analisis Studi Kelayakan Bisnis UMKM “ Awas Pancong .” 4(5), 43–57.
Nazli, P., & Prastiwi, A. (2025). Analisis Studi Kelayakan UMKM Kaysha Fire Chicken. 3.
Nurfauzi, I. N., Winarni, Zulfadli, Pratiwi, D. K. N., Ardivia, A. D. R., & 1. (2018). ANALISIS STUDI KELAYAKAN USAHA UMKM KALDU BUBUK KEPITING "BRACO”. 160–168.
Safitri, D., Sriningsih, E., & Nurdiani, U. (2023). Studi Kelayakan UMKM : Potret Analisis Bisnis Keripik Sale Pisang di Kecamatan Wangon, Kabupaten Banyumas. 19(2).
Sahara, S., & Nasution, S. (2024). Analisis Studi Kelayakan Bisnis UMKM Gerobak Chicken Steak Dalam Mengekspansi Usaha di Kecamatan Medan Perjuangan. 4(1), 219–229.
Saputra, R. A., & Rohman, A. (2024). Studi Kelayakan Bisnis Syariah Pengembangan UMKM “ Dodolanku Surabaya ”: Analisis Aspek Pemasaran. 2(2), 53–59.
Sari, W. P., & Obadja, N. N. (2023). Analisis Studi Kelayakan Bisnis Pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah ( UMKM ) Kue Bangkit Kenanga Ditinjau dari Aspek Pemasaran dan Manajemen. 11(1).
Shahirah, R. A., & Saputri, Y. W. (2022). Analisis studi kelayakan bisnis pada usaha umkm Risol Mayo dan Kroket.
Ummi, N., Bahauddin, A., Octaviany, C. D., Martyara, D., & Fauzul, A. M. (2024). Analisis Studi Kelayakan Bisnis Pada UMKM Rabeg Kemasan KULE. 03(02), 135–141.
Wijaya, L. C., Nathania, N. A., Andrianto, T., Karangan, A. Y., & Setiawan, B. (2026). Analisis Studi Kelayakan Bisnis Umkm Pada Usaha Biji Kopi Spopi. 3(1), 17–24.
Yanti, R. M. K., Saputra, A. A. I., Bhaskara, B. E., Iryanto, A. J., Ishlahussya, G. L., Arsita, P. D., Yulianingsih, Fadillah, M. R., Faizah, M., & Malinda, R. (2021). BRANDING SEBAGAI SOLUSI PENGEMBANGAN UMKM DI KOTA BALIKPAPAN STUDI KASUS: RT.26 KELURAHAN TELAGA SARI. 2(2), 47–54.
